D U I N D E R G R I L L A K A D E M I E
G E S A M M E LT ?
ich fand den einfach unglaublich toll. Deshalb
habe ich mich etwas damit beschäftigt und bin
dabei auf die Grillakademie gestoßen. Dort habe
ich zuerst einen Grundkurs belegt, um zu sehen,
wie der Grill funktioniert und um mir einige Tricks
abzuschauen. Es war wirklich unglaublich der
Anfang von etwas ganz Besonderem und seitdem
habe ich mehrere Kurse belegt."
Freiheiten, wenn es darum geht, was auf den Grill
kommt. Ich glaube, viele kaufen sich einen Grill
und denken dabei nur an die herkömmlichen
Sachen. Aber nach einem Kurs ist man viel offener
dafür, Neues auszuprobieren, weil man genau
weiß, wie der Grill funktioniert."
M E I S T E N Ü B E R R AS C H T ?
hatte, dass ich das, was gezeigt wurde, auch selbst
tatsächlich umsetzen konnte. Vor dem Kurs habe
ich immer nur Würstchen und grillfertiges Fleisch
aus dem Supermarkt gegrillt. Jetzt kaufe ich
weniger, aber dafür von höherer Qualität: Ich habe
gelernt, was ich beim Metzger einkaufe und wie
ich es am besten grille."
D E R G R I L L A K A D E M I E E R I N N E R S T
D U D I C H A M B E S T E N ?
Hause und sagte zu meiner Frau: ,So am nächsten
Wochenende werde ich für dich grillen.` Sie
meinte ,Oh, okay.` Dann habe ich das Menü aus
dem Kurs nachgegrillt und es ist super gelungen
- selbst der Aprikosenkuchen. Danach ist meine
Frau aufgestanden, hat meine Schürze in die
Küche gebracht und sie über ihre eigene gehängt.
Dann meinte sie: ,Du bist ab sofort der Grill-
meister und darfst jetzt auch in meiner Küche
arbeiten!` Sie ist eine so großartige Köchin, dass
ich vorher nur selten für sie gekocht oder gegrillt
hatte. Aber das hat sich jetzt geändert."
FLEISCH